Tienda CAS presente en Fehmo 2009

Nuestros amigos de Tienda CAS sacudieron otra vez el mercado con sus hermosos y vanguardistas diseños, esta vez le toco a los bebes de la casa quienes podran descansar en la hermosa cuna de la linea Matty. Estuvimos acompañandolos con nuestro servicio para una muy amena rueda de prensa que se llevo a cabo en el stand que ocupan en Fehmo 2009. Los mejores deseos de exito para ellos en esta oportunidad!!!
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Rosh Hashana. Shana Tova a toda la comunidad hebrea!!!

Por
Irina de Ardila

Mientras los cristianos esperan pacientemente a que dé 0:01 del 1 de enero para dar inicio a la celebración de su Año Nuevo 2008, nosotros tenemos el nuestro, 5770, ya prácticamente encima.

La fiesta judía de Rosh Hashana la celebramos en honor a la creación del mundo, es símbolo del comienzo de un Año Nuevo y la finalización del año saliente. Existe la creencia de que en los días de Rosh Hashana, D-s marca, en el Libro de la Vida, cuál futuro le espera a cada uno en el año venidero: quién tendrá paz y quién intranquilidad; quién bienestar y quién sufrimiento; para quién está destinada la pobreza y para quién la riqueza.

La fe sincera en que D-s desea para todos nosotros el bienestar, transforma este día en una festividad. En esa fecha se nos prescribe a todos los judíos analizar nuestras actuaciones durante el año que termina y prepararnos para el que está por comenzar.

Al meditar acerca del futuro, los judíos rogamos por la paz, la armonía y la salud.

Con el sonido del Shofar (cuerno de cordero) se nos exhorta a que despertemos los que dormitamos, gastando nuestros años sin sentido; a que veamos nuestras almas y hagamos buenos nuestros actos.

Rosh Hashana la festejamos todos, sin excepción, durante dos días: el 1 y el 2 del mes hebreo de Tishrei que, nos hacemos regalos y enviamos felicitaciones a los que están lejos. La familia se reúne en la mesa ataviada con muchos platillos tradicionales, donde cada uno tiene un profundo significado y simboliza deseos de un año pletórico de felicidad. No me arriesgaré a adentrarme en sus finuras porque se exige vastos conocimientos de la tradición. Pero, todos queremos que el nuevo año sea bueno y dulce.

Dependiendo de la costumbre local, los platos varían, pero casi por doquier degustamos:

Pescado: símbolo de fertilidad y bendición.

Cabeza de pescado o de cordero: para estar a la cabeza y no a la cola.

Zanahoria en rodajas: según su color y forma recuerda las monedas de oro, la riqueza.

Una jala (pan) dulce redonda con pasitas, para que el año sea pleno y saludable.

Legumbres y frutas: en señal de la esperanza de una exuberante cosecha.

Granada: al comerla se dice que nuestros méritos sean tan abundantes como sus semillas.

Manzanas y miel: un pedacito de manzana que se moja en miel y se come al comienzo de la cena después de la jala, para que el año sea dulce y feliz.

VIVA MEXICO!!!!!!! Y los Chiles en Nogada

Los chiles en nogada constituyen la receta patria por excelencia en México, un plato de temporada protagonista de la festividad del 16 de septiembre, cuando se celebra por todo lo alto la Independencia de este país latinoamericano.

Considerado un manjar, representa el clímax del refinamiento de la cocina colonial barroca del Virreinato (1521-1821), la culminación culinaria del mestizaje indígena y español.

Según explicó a Efe la cocinera mexicana Carmen Ramírez, conocida como Titita, el resultado final son "texturas exquisitas, aromas penetrantes y sabores inusuales que hacen de este plato un festín sensual y delicioso".

Su suntuosa presentación, homenaje a la riqueza visual de estas tierras, lleva los colores de la bandera mexicana: verde del chile y el perejil, blanco de la salsa en nogada a base de nuez de Castilla molida, y rojo de las pepitas de granada que lo adornan.

Su innovadora y variada alquimia de ingredientes, muy nutritivos y con múltiples propiedades, requiere una sofisticada y laboriosa preparación en tres partes: los chiles poblanos, su relleno y la salsa nogada.

Se cree que las inventoras de esta receta fueron las monjas del convento de Nuestra Madre Santa Mónica de la ciudad de Puebla, pertenecientes a la orden de Recoletas de San Agustín.

Estas religiosas fueron las encargadas de prepararlos para el gran festejo de Independencia que tuvo lugar en la ciudad de Puebla el 27 de agosto de 1821, tras el Tratado de Córdoba, que supuso el nacimiento de México como nación soberana.

El evento estuvo presidido por Agustín Iturbide, proclamado emperador de México en 1821 y cuyo paso por Puebla coincidió además con su cumpleaños, razón doble para la gran celebración.

Desde entonces, la degustación de chiles en nogada es un rito obligatorio en septiembre, sobre todo el día 16, fecha de conmemoración del famoso "Grito de Dolores" que en 1810 desencadenó la Guerra de Independencia de España.

Tomado de :

http://informe21.com/chiles-nogada/chiles-nogada-receta-patria-mexicana-protagonista-independencia

Con Las Frivolas!!!!

Anoche estuvimos en los espacios de los galpones de los chorros haciendo una degustacion de dos de nuestros pasapalos en honor al lanzamiento de la Guia de Las Frivolas, la pasamos buenisimo, nos divertimos y encantamos a los invitados con nuestro tartar de lomito y crujiente de yuca y con nuestro delicioso shot de creme brulee. En la guia encontraran nuestro datos para futuros contactos!
Mucho exito para Elizabeth y Flor Alicia y para todo el equipo encargado de la produccion y de esta super nice iniciativa!!!