"Plástico de Burbujas" de Chocolate

Cual es esa pasión que se genera en muchos de nosotros al apretar una por una esas burbujitas de aire en los plásticos de empaque? No lo se, pero los amigos de De Lessio Market and Bakery, en San Francisco, están poniendo de moda el De Lessio's Bubble Wrap Chocolate. Es increíble, divertido, adictivo, y al parecer, muy, pero muy rico!


Puedes probarlo de varias maneras, de Chocolate al 72% con Granos de Café, de Chocolate Amargo con Almendras y Pasas o de Chocolate de Leche con Mantequilla de Maní...

Estos chocolates son visualmente fascinantes, y realmente se ve como el Plástico de Empaque con Burbujas, sólo que las burbujas están desinfladas :(


Pero la verdadera pregunta radica en, lo hacen con plástico de Burbujas? O será un molde extrañísimo? Cómo lo hacen!?!?!?

Regalos Gourmet para Consentir a Mamá!

MG te ofrece sus nuevos Regalos Gourmet para Consentir a Mamá en su día! Apúrate que es una Edición Limitada con una selección de productos excelentes para Clientes Especiales, conviértete en uno de ellos y sorprende a Mamá!

Dentro de nuestra exclusiva caja de MDF de manufactura propia, llena de bellos detalles, podrás encontrar:

- Una botella de Prosecco Brut Foss Marai.
- Una lata de 100 gr de nuestras Galletas de Mantequilla con Romero.
- Un frasco de 350 gr de Salsa de Pomodoro o Salsa Bizantina Cipriani Food.
- Una lata de 100 gr de Infusión Fruit Paradise o Passion Fruit Orange de Camelia, Casa de Té.
- Un Queso Feta Artesanal de Turgua.
- Un Coffee Cake de Naranja con Semillas de Amapola, de nuestra Receta Original.

Duradera Caja de MDF.

Un pedacito de cielo para Mamá...

Selección de Excelentes Productos Gourmet de Primera Calidad.

Página: Grilled Cheese Academy

Qué es más rico que un buen Sandwich de Queso Fundido al grill? Muy pocas cosas, verdad? Pues los amigos del Wisconsin Marketing Board lo saben, y para promocionar los quesos de Wisconsin tienen una página sublime llamada "Grilled Cheese Academy", que no es ni una Academia ni una escuela, es una super deliciosa base de datos de recetas de Sandwiches de Queso al Grill Gurmet suficientemente deliciosos para hacerte la boca agua sólo con verlos unos segundos...

Realmente provoca crear una Academia y comerse todos esos Sandwichs, dos o tres por día... ;)

Página Web (Sólo en Inglés): www.grilledcheeseacademy.com/

Facebook: facebook.com/GrilledCheeseAcademy

Evento: Celebración de Velvet Magazine...

Todo un éxito la celebración de Velvet Magazine, que estuvo a cargo de Bon Appétit Mobile y la nosotros el pasado Miércoles 5 de Mayo, en la librería "Kalatos" del Centro de Arte Los Galpones de Los Chorros...

Aquí les dejamos unas fotos del evento, y pronto verán más Eventos que haremos junto a esta interesante iniciativa de Bon Appétit Mobile...

Si quieren ver la galería completa de fotos en el Facebook de Bon Appétit Café, visiten este enlace.

iChocolate: Apps de iPhone para comer!

Si estás en busca de un regalo sin igual, sin duda éste es una muy buena idea: son unos bombones de chocolate en forma de aplicaciones para iPhone OS, que vienen presentados en una caja que parece el popular teléfono celular de Apple.

iChocolate es producido por una chocolatería en París, curiosa y excelente idea que han decidido comercializar a través del sitio web de ventas Europeo Etsy.com.



El paquete incluye 20 bombones de Chocolate Oscuro Orgánico, con una inresesante Propuesta Culinaria: Prometen no derretirse en la mano ni bajo el sol.

Cada caja ofrece cuatro sabores: Cacao Ecuatoriano, Café, Avellanas Crocantes y Almendras Dulces.


Los dejamos para que visiten la página www.ichocolateshop.com para que se deleiten con los iChocolates y todo lo demás que estos pioneros del mercadeo producen...

Evento: Concurso Cartas de Amor de Mont Blanc.

El pasado martes 27 de Abril tuvimos el honor de realizar el catering para lo que seria la ceremonia de lectura y premiacion del Concurso Cartas de Amor de Mont Blanc. Un evento impecable y hermoso. Sin embargo el fin de este post es hacerle una merecida mencion y reconocimiento al ganador de este año, el Sr. Francisco Gutierrez quien desde la primera linea de su carta hizo brotar lagrimas en mis ojos y quien me hizo pensar y apreciar con mas fuerza la aventura que vivo dia a dia con el amor de mi vida!! Gracias Sr. Francisco por tan inspiradoras palabras que aunque llenas de dolor emanan un amor infinito!!

A traves de este link podran disfrutar del video de la lectura de la carta y el texto de la misma, disfrutenla y vivanla, porque el amor hay que vivirlo!!!

Para saber más de la Gala Final del concurso visiten:
http://www.concursocartasdeamor.com/

Taller - Ponencia: Tecnología e Ingeniería Culinaria. Herramientas, maquinarias, aditivos y utensilios para una nueva era en la cocina

La Escuela Collectania, en constante innovación en lo que a eventos gastronómicos se refiere, empieza un nuevo ciclo de actividades a partir de este mes de Abril.

En esta oportunidad tenemos como invitado especial para el ejercicio de varias jornadas de transferencia de conocimiento al Chef John Guerrero, quién aunque nació en Venezuela, se formó y trabaja alrededor de hace 15 años en España y Europa siendo una referencia por sus importantes conocimientos dentro del medio gastronómico de ese país en el género de Vanguardia Culinaria.

John Guerrero es el Director creativo de iChef Development (Informática aplicada a la Cocina) supliendo una necesidad profesional en el mundo culinario como es el acercamiento a las nuevas tecnologías de la información y comunicación; ha sido Director creativo y Fundador de Cocineros.info, empresa que es una tienda diseñada para el comercio electrónico de las más vanguardistas referencias gastronómicas tanto de documentación como de tecnología. Guerrero hizo pasantías como cocinero en grandes Restaurantes como el Raco de Can Fabes, Jordi Parramón en Catalunya y otros, y gran parte de su trabajo a sido su dedicación a cursos de Vanguardia Culinaria y Asesor de los más grandes en cuanto al desarrollo de aplicaciones infórmaticas y tecnológicas aplicadas a la cocina profesional.


Hoy tenemos el privilegio de tenerlo con nosotros para una serie de ponencias, cursos y degustaciones, empezando por esta, donde presentaremos un Taller - Ponencia sobre la Tecnología e Ingeniería Culinaria. Haremos un recorrido por las Herramientas, maquinarias, aditivos y utensilios para una nueva era en la cocina. Aquí, John Guerrero se interesa por encontrar un dialogo entre sus conocimientos culinarios y la relación interdisciplinaria con otras ramas del conocimiento profesional tales como la química, la física, la ingeniería e informática relacionadas estas y/o aplicadas a la cocina. Un taller para toda persona cuya pasión sea la gastronomía.

Nuestros 15 minutos de fama...

El martes 16 de Marzo estuvimos en los estudios de Onda La Superestación, en el Programa de Graciela Beltrán Carias quien muy amablemente nos invitó a su sección de emprendedores. Ya habíamos estado con ella al principio de nuestra carrera y hoy hablábamos con mucha experiencia de lo arduo pero satisfactorio que ha sido este camino que emprendimos cinco años atrás.

Agradecemos siempre estos espacios que nos permiten dar a conocer nuestro trabajo y promocionar nuestras ideas, además estamos seguros, que muchos al igual que nosotros estamos ávidos de hacer un buen trabajo por este país que tanto lo necesita.

Aquí te dejamos la entrevista en dos partes para que la escuches y la disfrutes tanto como yo me divertí en la emisora!!

Nada que ver con la Gatronomia: Un editorial de 1913 del Universal

Este delicioso texto me lo envio mi papa, no pude resistir la tentacion de mostrarselo!! Es un editorial del Diario El Universal de 1913, reportando un choque de automoviles en la ciudad de Caracas. Maravilloso!!! Tomense un tiempito y leanlo haciendo clic en la foto para agrandarla!!

Open That Bottle Night

Mañana como todos los ultimos sabados de Febrero desde el año 2000 es el evento Open That Bottle Night (Noche para abrir "esa" botella) Esa botella que has estado guardando para una ocacion especial, bueno, aprovecha y abrela mañana, con tus amigos, tu pareja o con quien quieras, lo que importa es compartir el momento y recordar...
Aqui esta el link por si deseas buscar mas informacion acerca de este curioso evento. Salud!!!
http://www.openthatbottlenight.com/

Mil Sabores!!!

Hola!! Quisieramos recomendarles el blog de la peridodista y amiga Maria Luisa Rios, siempre inquieta por la movida gastronómica de Caracas y del mundo.

Pueden visitarlo y conocer entre otros temas los "Recorridos Gastronomicos Mil Sabores" organizados por ella y su equipo, y de igual manera podrán informarse sobre sus planes para el 2010 en cuanto a sus excelentes recorridos gastronómicos.

No dejen de visitarla en el siguiente enlace de su Blog: http://www.milsabores.net/

También pueden seguirla en su Twitter: http://twitter.com/marialuisarios

Gong hei fat choi, 恭喜發財 Felicidades y Prosperidad!!!

En la víspera del Año Nuevo chino, es menester que se encuentre reunida toda la familia para la cena de fin de año. Hay varios platos que son esenciales en esta cena, resaltando entre ellos un pescado, preferiblemente una carpa, que no será comido durante la cena. Como la pronunciación del vocablo que denota pescado, yu, es similar a “excedente”; no se come sino hasta llegado el Año Nuevo, como simbolismo de un año con mucha abundancia, a tal extremo que “sobren los bienes materiales”.

Otro plato imprescindible es algún tipo de bola de carne o pescado, al estilo de las albóndigas. En Taiwan, por lo general se sirve el shihtzutou o “cabeza de león”, que son bolas de carne cocidas en una salsa especial y servidas sobre un lecho de col hervida. Las bolas de pescado suelen ser servidas en una sopa ligera, con trozos de apio y cebollina. La forma de la bola y su nombre en chino simbolizan la “reunión” o “estar juntos”, denotando la unidad familiar. Se procura servirlas siempre en un número par, preferiblemente dos o seis, para otorgar una “doble felicidad” para los miembros de la familia.

También hay que incluir un plato de verduras, ligeramente salteada con salsa de soya o salsa de ostiones, procurando mantener su verdor original. Es un símbolo de buena fortuna, así como un deseo de salud y longevidad.

En cuanto a las carnes y las aves de corral, deben ser cocidas de forma tal que se puedan desmenuzar sin mayor esfuerzo con el pallilo o la cuchara. Se considera de mala suerte usar cuchillos o cualquier objeto con filo durante el Año Nuevo. Por esa razón, se suele servir un suculento trozo de cerdo cocido en salsa de soya acaramelada, que se ha preparado al baño maría durante más de dos horas. Es totalmente blando y su carne prácticamente se derrita al contacto con la lengua.

El pato o pollo debe ser servido entero, con su cabeza y patas. Un plato sumamente suculento es el puchero de pato, que se prepara colocando el ave entera con cebolletas, brotes de bambú encurtidos, trozos de ñame, nueces enteras descascaradas, tofu seco y un pequeño trozo de jamón de Hunan.

Los chorizos, jamones y otras carnes preparadas, deberán ser cortados al tamaño requerido antes del Año Nuevo, ya que como mencionamos, hay que evitar el uso del cuchillo u otro instrumento cortante.

Para los vegetarianos, se suele preparar un plato con dieciocho ingredientes diferentes, denominado tsai fotiao chiang o “Buda salta el muro” en su versión vegetariana. El plato original contiene varios tipos de carnes, que en este caso son reemplazados con tubérculos, castañas y nueces variadas.

Para los chinos el año del tigre también es conocido como el “año de las divorciadas”, debido a que los problemas maritales son muy característicos en este felino. Por eso, una buena cena en honor al tigre podría evitar que le desgracia caiga sobre el hogar.

“Se deben comer fideos muy largos con bastante huevo, esta cena es un símbolo de fertilidad. La pareja la debe comer junta y así se evitaría que la separación los marque.

Otro plato que también se puede degustar este día es el pescado y la forma más idónea de hacerlo es comerlo en pareja. También se puede comer un pescado entero, desde la cabeza hasta la cola, todo entero. No importa la forma en la que esté preparado lo importa es que sea grande y que se coma en pareja, compartiendo el mismo plato.

Si deseas mas informacion puedes visitar
http://www.taiwanembassy.org

Bon Appetit!!!

Estamos poniendo a disposicion de todos ustedes nuestros deliciosos productos a traves del hermoso cafe Bon Appetit, un espacio muy rico dentro de esta loca ciudad, vale la pena tomarse un cafecito a la sombra de los arboles acompañado de un rico sandwich y de postre... pues bueno, vean las fotos!! Bon Appetit!!!

Obsequios Navideños MG!!!!!

A MG llego la Navidad!!! Y queremos compartirla con ustedes a traves de nuestros obsequios, puedes darlos a las maestras de tus niños, a los compañeros de trabajo, a tu amigo secreto o simplemente a alguien con quien quieras compartir estas fiestas. Nuestros portaretratos, tazas con tapa y tazas con cajita de musica vienen acompañados de exquisitas galletas y coffee cakes que haran felices a muchos!!! No te los pierdas!!

Para información y pedidos chefmarcelagil@gmail.com

Set de Regalo #1: Incluye portaretratos navideño para fotos de 4x6 y 24 galletas a escoger entre:
*Shortbread escocesas
*Mantequilla y romero
*Naranja y jengibre
*Chocolate chunky


Set de Regalo #1: Incluye portaretratos navideño y 24 galletas a escoger entre:
*Shortbread escocesas
*Mantequilla y romero
*Naranja y jengibre
*Chocolate chunky

Set de Regalo #1: Incluye portaretratos navideño para fotos de 4x6 y 24 galletas a escoger entre:
*Shortbread escocesas
*Mantequilla y romero
*Naranja y jengibre
*Chocolate chunky


Set de Regalo #1: Incluye portaretratos navideño y 24 galletas a escoger entre:
*Shortbread escocesas
*Mantequilla y romero
*Naranja y jengibre
*Chocolate chunky


Set de Regalo #2: Incluye taza con tapa, estuche y 24 galletas a escoger entre:
*Shortbread escocesas
*Mantequilla y romero
*Naranja y jengibre
*Chocolate chunky


Set de Regalo #2: Incluye taza con tapa, estuche y 24 galletas a escoger entre:
*Shortbread escocesas
*Mantequilla y romero
*Naranja y jengibre
*Chocolate chunky


Set de Regalo #3: Incluye taza navideña en cajita de musica y 24 galletas a escoger entre:
*Shortbread escocesas
*Mantequilla y romero
*Naranja y jengibre
*Chocolate chunky


Set de Regalo #4: Incluye portaretratos navideño para fotos de 4x6 y coffee cake escoger entre:
*Chocolate limon y nueces
*Crumble de manzanas y canela
*Crumble de melocotones y arandanos secos


Set de Regalo #4: Incluye portaretratos navideño y coffee cake escoger entre:
*Chocolate limon y nueces
*Crumble de manzanas y canela
*Crumble de melocotones y arandanos secos


Set de Regalo #5: Incluye taza navideña en cajita de musica y coffee cake escoger entre:
*Chocolate limon y nueces
*Crumble de manzanas y canela
*Crumble de melocotones y arandanos secos


Set de Regalo #5: Incluye taza navideña en cajita de musica y coffee cake escoger entre:
*Chocolate limon y nueces
*Crumble de manzanas y canela
*Crumble de melocotones y arandanos secos


Set de Regalo #5: Incluye taza navideña en cajita de musica y coffee cake escoger entre:
*Chocolate limon y nueces
*Crumble de manzanas y canela
*Crumble de melocotones y arandanos secos


Set de Regalo #6: Incluye taza navideña en cajita de musica y coffee cake escoger entre:
*Chocolate limon y nueces
*Crumble de manzanas y canela
*Crumble de melocotones y arandanos secos


Set de Regalo #6: Incluye taza, estuche y coffee cake escoger entre:
*Chocolate limon y nueces
*Crumble de manzanas y canela
*Crumble de melocotones y arandanos secos

Para información y pedidos chefmarcelagil@gmail.com

Jornadas de Ponencias de la AC Venezuela Gastronomica

La AC Venezuela Gastronomica llevara a cabo este jueves 19 el evento "Capitulo 1 de Venezuela Gatronomica, Caracas, Jornada de Ponencias" que tendra lugar en los espacios del Trasnocho Cultural el 19 de Noviembre de 2009.

Esta Asociacion tiene como objetivo fundamental "...el desarrollo, promocion y difuson de la identidad culinaria venezolana" y acerca de eso se trata es ciclo de ponencias, donde se daran encuentro grandes personalidades de la gastronomia venezolana y caraqueña para hablar de diferentes topicos que abraza el intenso tema de la gastronomia.

Para mayor informacion pueden visitar el blog de la AC Venezuela Gastronómica.

Recorrido Gastronomico Ecologico Mil Sabores

El domingo 15 se llevara a cabo el Recorrido Gastronomico Ecologico Mil Sabores por los Jardines Topotepuy, alli estaremos trabajando con los productos de la Empresa Del Monte y a beneficio de la Fundacion Amigos del Hospital San Juan de Dios. Si deseas hacer tu reservacion, hazlo a traves del los numeros de telefono 0212-9070927, 0212-9070807 o el 0412 2113311. Para mayor informacion, puedes visitar la pagina www.milsabores.net

El Salon Internacional de Gatronomia "Vecindad y Lejania"

Mañana inicia el VIII Salon Internacional de Gastronomia 2009 "Vecindad y Lejania" Es mas que sabido que este Salon recoge lo mejor de la gatronomia, la enologia y el buen vivir, asi como toda la actividad relacionada con estos ambitos tanto a nivel nacional como internacional, este año el Salon contara con la presencia del Chef Heston Blumenthal quien mañana realizara la conferencia demostrativa multisensorial mas importante de este importante evento. Desde mañana hasta el domigo podran visitar el Salon en las instalacionesdel CIEC de la Universidad Metropolitana. Alli nos vemos!!!

Como apagar una olla de aceite en llamas!!!!

APAGUE EL FUEGO ACTUANDO SEGUN LO QUE SE EXPLICA A CONTINUACION:

En el caso de que usted olvide en el fuego una olla o freidora con aceite, y esta se prenda fuego, NO ENTRE EN PÁNICO. Siga las siguientes instrucciones:

1. Humedezca un paño, retuérzalo retirando el exceso de agua, para que este NO SUELTE AGUA.

2. Coloque el paño sobre la olla o freidora y espere hasta que se enfríe y no salga mas vapor. NUNCA INTENTE MOVER LA OLLA O FREIDORA.

NUNCA ECHE AGUA, pues los salpicados ayudarán a expandir el fuego y los efectos serán devastadores.

Para referencia vea el video que se encuentra a continuación.

No guarde esa información sólo para usted. Páselo a sus amigos, enséñeselo a sus empleados, muéstreselo a sus hijos.

Tienda CAS presente en Fehmo 2009

Nuestros amigos de Tienda CAS sacudieron otra vez el mercado con sus hermosos y vanguardistas diseños, esta vez le toco a los bebes de la casa quienes podran descansar en la hermosa cuna de la linea Matty. Estuvimos acompañandolos con nuestro servicio para una muy amena rueda de prensa que se llevo a cabo en el stand que ocupan en Fehmo 2009. Los mejores deseos de exito para ellos en esta oportunidad!!!
No dejen de visitar su pagina www.facebook.com/tiendacas